第29回 『油はダイエットの大敵！？その１』 | すずみんの健康応援宣言！

こんにちは！
オーエム・エックスの管理栄養士“すずみん”こと、宗　鈴美です！

11月に入り、あっと言う間に半ばを迎えています。
今年も残りあと１カ月ちょっと・・・
なんてことを実感する時期になりました。
今年やりたかったことは順調に進んでいますか！？
私は・・・えっと・・・
がんばりますっ！

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　　第29話 『油はダイエットの大敵！？その１』
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　油のイメージって・・・悪い！？
　ここで、大切な油のことを考えてみませんか？

「ダイエット中だから、油はとらないようにしているの」
「油はカロリーが高いから嫌！」
などなど・・・

油と聞くと、なんだか悪いことばかり頭をよぎる傾向がありませんか？
でも、油は体に必要なんですよ！

だから、しっかり勉強していきましょう！
今日はその第1回目です！

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　油は大切な栄養素！


油と聞いて、どんなイメージを持ちますか？

「カロリーが高い」
「ダイエットの大敵」
「血液がドロドロになる」　など・・・
といったような悪いところばかり思い描くのではないでしょうか？

実は、油は【三大栄養素】のひとつ！

【三大栄養素】は、「糖質」、「たんぱく質」、そして「脂質（油）」。
どれも、私たちの体にはなくてはならない大切な栄養素です。


　脂質はなんで体に必要なの！？


【三大栄養素】のひとつ、「脂質」。
「脂質」の働きって何でしょうか？
　　↓
それはとっても重要！

[1]　エネルギーになる。
[2]　油に溶けるビタミン（脂溶性ビタミン）の吸収を助ける。
[3]　細胞膜や神経細胞、遺伝をつかさどる核酸の材料となる。

とくに脂質は水に溶けないので、血液にも溶けないということ。
だから貯蔵できるエネルギー源としてはピッタリなのです。

また、貯蔵している脂肪がエネルギーに変わる時には、
じつは“水”も生み出しています。
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これは、エネルギーと水を同時に貯蔵できるということになるので、
砂漠のラクダのコブが、水ではなくて脂肪を蓄えているのは
こういった理由からなのです！
なるほど！


　なんでダイエットの大敵って言われるの！？


【三大栄養素】は、カロリーを持つ栄養素です。
カロリーとは、熱量（エネルギー）のこと。

この【三大栄養素】を持つ食材からエネルギーをもらって
私たちは生きているということになります。

さて、そのカロリー。
実は、「糖質」や「たんぱく質」は1グラムで4キロカロリー（kcal）なのですが、
「脂質」は1グラムで9キロカロリーと、2倍以上の差があります。

これがその「油はカロリーが高い」という事であり、
「ダイエットの大敵」ということにつながっているのです。

私たちは、そんなに脂肪を溜めたくないですものね！


　「脂質」の不足やとり過ぎはどうなるの！？


脂質が不足するとどうなるのでしょうか？
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エネルギー不足で、やせ細ってしまいます。
また、血管や細胞膜がもろくなって、
脳出血などが起こりやすくなってしまいます。

また、体温が低くなったり、
ホルモンバランスが崩れてしまうことで、
様々な不調がでてしまったり。

さらには、女性にとって気になる肌。
肌のハリや潤いにだって影響してしまいます。

ダイエット中の人は注意です！！


では、脂質をとり過ぎるとどうなるのでしょうか？
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これはよくご存知の通り、
肥満や生活習慣病の原因になってしまいます。

糖尿病、脂質異常症、動脈硬化といった生活習慣病。
さらには、大腸がんや乳がん、前立腺がんといった
がんを招きやすいことも分かっています。


油は、体にとって大切なもの。
太りたくないからとか、ダイエット中だからとか、
避けてしまうのは問題です。

また反対に、とり過ぎもダメ。

じゃあ、どのくらい摂ればいいの！？と気になると思います。
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と、長くなりましたので、次回お話します！

大切な栄養素だからこそ、しっかり勉強しましょ！


あなたの健康への道のり、応援しています！
フレー！フレー！！！

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【編集後記】