こんにちは☆
オーエム・エックス楽天市場店の管理栄養士のすずみんです。
成人の日はいかがお過ごしでしたか？
成人式なんて、すずみんは遠い昔のことになってしまいましたが
あでやかな振袖は、いつ見ても素敵だなと思います♪
そして、彼女たちの姿を通して、
20歳の時に抱いていた夢や理想と、今の自分を見つめ直してみたりして・・・。
今年一年、あの頃の夢と理想の自分に少しでも近づけるように
歩んでいきたいと再確認しました☆
ぜひみなさまも、豪華であでやかな振袖のように、
明るい一年にしてくださいませ♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
第81話 『遅い夜ご飯は、なぜ太る！？』
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
夕食が遅い方は要注意
遅い夜ご飯は、太りやすい体にする・・・！？
私たちの体に備わっている概日（がいじつ）リズムを刻んでいる「体内時計」。
睡眠や覚醒のリズム、体温やホルモン分泌のリズムなど
体内時計を基にして、さまざまな生体リズムが刻まれています。
この体内時計は、24～25時間の周期であると言われ、
1日24時間という中では、少しずつズレが生じてしまいます。
その体内時計のズレを調整してリセットしているのが
⇒ 日の光の刺激と朝ご飯です。
しかし、その背景には夕食も大きな影響をもたらしています。
今日は、夜ご飯がもたらす私たちの体への影響を考えてみましょう☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
遅い夕食は、体内時計を乱す！？
平成20年国民健康・栄養調査では
21時以降に夕食をとる人が11.5％を占めていました。
平成9年のデータから見ると大きな変化はありませんが、
夕食の遅い女性の割合がどんどん増えてきています。
そもそも夕食とは、1日の疲れを癒したり、
家族団らんや、仲間との会話を楽しんだりする大切な時間です。
しかし夜遅く食べると、私たちの体には悪影響をもたらしてしまいます。
そのひとつが、胃もたれや胸やけです。
遅い夕食は、翌朝の食欲に影響を与えてしまいます。
その結果、「朝食が食べられない」ことになり
体内時計のリセットが上手くできなくなってしまいます。
また、睡眠にも影響を及ぼしてしまいます。
夜遅い食事によって、睡眠中も消化器官が
目いっぱい働かなければいけなくなり、眠りが浅くなってしまうのです。
こういった朝食抜きや睡眠の乱れが体内時計を乱し、
遅い夕食は間接的に生体リズムの狂いを招いてしまうのです。
遅い夕食が直接的に影響を与えるものとは！？
夜は、活動量が少ない時間帯です。
そのため、食事からとったエネルギーは使われにくいことになります。
そして、使われなかった余分なエネルギーは
体脂肪となって蓄積されてしまいますので、
その結果、遅い夕食は「太りやすくなってしまう」のです。
また、食事をして、胃や腸で消化・吸収をする際に
食事誘導性熱産生（DIT）というエネルギーが消費されています。
このDITは朝が一番高く、夕方から減り始めて、夜間に最も低くなります。
同じ物を食べても、朝と夜では消費エネルギーが違うのです。
このDITの面から見ても、
夜遅い食事は「太りやすくなってしまう」ということです。
男女問わず「ダイエット」が大きく注目されていますが、
夕食の時間の見直しも、ダイエットのためには大きなステップになりますね☆
遺伝子レベルでも実証されている！？
遅い夕食が太りやすいことは、実は遺伝子レベルでも実証されています☆
体内時計を調整する遺伝子「BMAL-1」というたんぱく質は
脂肪の合成に深くかかわっています。
そして脂肪細胞の分化を促して、新しい脂肪細胞を作り出す働きもあります。
ということは、BMAL-1が多くなると、体に脂肪を溜めこみ易くなるのです。
↓ ↓
そのBMAL-1が多くなる時間帯が ⇒ 夜間です。
特に22時くらいから急激に増え、午前2時くらいまでが多くなります。
ですから、この時間帯の食事は太りやすくなるのです。
夕食は、できるだけ21時までに済ませたいですね☆
どうしても遅い夕食になっちゃう時はどうしたらいい！？
仕事など、どうしても夜ご飯が遅くなってしまう人もいらっしゃるはず。
その時はどんな食事をすれば、体への負担が減らせるのでしょうか。
まずは、油料理を減らすこと☆
揚げ物や炒め物など、油の多い料理は消化に時間がかかっていまい
翌朝の胃もたれや胸やけを招きやすくなってしまうので注意です。
そして、よく噛んで食べること☆
ゆっくりよく噛めば、消化の負担を軽減できます。
また、アルコールは脳を麻痺させてしまうので、
おつまみなどの食べ過ぎを招きやすくさせるので
晩酌をされる方は気を付けましょう。
これを機に、食事時間の見直しをしてみてくださいね☆
あなたの健康への道のり、応援しています♪
フレー！フレー！！！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■□■
【編集後記】
夕食をどうしても食べ過ぎてしまうのが、私の悩み・・・。
1日のお仕事を終えてリラックスし、明日へのエネルギー補給☆
なんて思っていると、どんどんと食欲が出てしまうのです。
腹八分目。
私にとってはなかなかの難題です・・・。
しかし、冒頭にも記したとおり、今年は理想の自分に近づくために
歩んでいくので、腹八分目も取り入れたいと思います♪